LA GRANGE AUX DîMES

🍖 Elle devait passer en coup de vent pour Pâques. Elle est finalement restée. La souris d'agneau confite est devenue le plat apprécié des clients de la Grange aux Dîmes, et on comprend pourquoi.

L'histoire est simple : on l'a ajoutée à la carte comme plat de Pâques, pour marquer le coup. Et puis les retours ont été tellement enthousiastes qu'on n'a pas eu le cœur de la retirer. Depuis, elle fait partie des valeurs sûres de la maison.

Côté préparation, pas de secret : du temps et de l'amour. Comptez minimum 3 heures de cuisson lente pour obtenir cette viande fondante qui se détache à la fourchette. On la sert avec une purée maison onctueuse et une sauce généreuse qui fait le job.

C'est ça, la cuisine française traditionnelle : des plats qui prennent le temps qu'il faut, des cuissons maîtrisées, des sauces travaillées. Pas de raccourci, pas de triche.

Que ce soit pour un repas en famille, une tablée entre amis ou un déjeuner dominical, la souris d'agneau fait l'unanimité. Un plat réconfortant, gourmand, qui rassure et fait plaisir.

Envie de la goûter ? On vous attend dans notre restaurant en Essonne ! 🐑✨